Catégorie : Cuisine japonaise

Association Jipango : SPECIAL Thé japonais (juin 2015)

SPECIAL Thé japonais
Ateliers : vendredi 12 et samedi 13 juin
Numéro de printemps Idées Japon, Boutique en ligne

Initiation à la préparation du thé matcha

Miyo Ishii, maître de cérémonie du thé de longue date, enseigne la façon de préparer le matcha avec le fouet chasen. La technique et la pratique permettent en effet d’apprécier le matcha dans de meilleures conditions.
Cet atelier a pour but de montrer les différentes façons de préparer le matcha, avec notamment des astuces pour réussir une belle et délicieuse mousse. Des accessoires variés liés à la préparation du thé seront également présentés.
Lors de l’atelier, chaque participant s’exercera à préparer le matcha dans un bol à thé japonais et à l’aide d’un chasen.
Un gâteau japonais sera servi pour accompagner la dégustation.
samedi 13 juin de 15h à 16h.
Participation : 18 €, incluant un fouet chasen à conserver.
Le nombre de participants est limité à 8 personnes.
Inscription par mail à activitejipango@gmail.com

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Ateliers et dégustations de thés verts

Séances animées par Yasu Kakegawa, expert en thés du Japon.
En 2012, M. Kakegawa a créé une boutique à Paris pour proposer des thés japonais rares, en accordant une importance toute particulière aux producteurs et aux « cépages ». Ce concept nouveau et très original a été distingué par l’Association mondiale du thé vert, qui lui a décerné « Le Prix Pionnier » en 2014.

Une occasion exceptionnelle de découvrir et de déguster des thés rares. Il présentera aussi ses différents cultivars.
Vendredi 12 juin : 13h, 15h, 16h30, 18h
Samedi 13 juin : 11h, 14h, 15h30, 17h
Participation : 22 €
Le nombre de participants est limité à 10 personnes par séance.
Inscription par mail à activitejipango@gmail.com

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Dossier : Thé japonais
Six spécialistes, leur boutique et leurs thés de prédilection

Le numéro de printemps du journal Idées Japon
Disponible sur le site, à télécharger ou à consulter au format e-book.
https://www.ideesjapon.com/content/6-journal

Dossier : Thé japonais
Six spécialistes, leur boutique et leurs thés de prédilection
– Rencontre : Genyu Sokyu, bonze et écrivain
– Voyage : Facebook, une mine d’informations
– Cuisine : Idées culinaires avec le thé japonais par Laure Kié
– Culture et langue : Le kakejiku à travers le temps
– Création et objets : Recyclage créatif
– Idées cadeaux style japonais
– En direct du Japon, Nouveautés japonaises en France

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Boutique en ligne : Thé du Japon
Sélection par Florent Weugue, premier français diplômé « Japanese Tea Instructor » au Japon.

5 tasses en porcelaine. Thé nouveau 2015, un sencha de Mariko à Shizuoka. Théière kyusu beige, Tokoname-yaki.
https://www.ideesjapon.com/58-thes-du-japon

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Rencontres avec des spécialistes
vendredi 12 et samedi 13 juin

アトリエ「布草履・裂き織り」、ミニ講演会「日本旅行・城めぐりの旅」、
講習会「抹茶・点前」、「日本茶」
Ateliers création, mini-conférence Les châteaux des samouraïs,
initiation au thé matcha, ateliers sur le thé japonais
Jipango est heureuse de vous proposer des rencontres et des initiations inédites. Cinq intervenants viendront ainsi partager avec vous leur passion, leur parcours et leur savoir-faire.
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Ateliers création par Akiyo Kajiwara, artiste textile qui a parcouru le Japon du nord au sud et appris le tissage et la teinture auprès de maîtres de régions différentes.
Des ateliers pour apprendre les techniques traditionnelles de base du tressage et du nattage manuels.

1. Stage nuno-zori : fabrication de chaussons en tissu. vendredi 12 et samedi 13 de 10h à 13h.

2. Atelier saki-ori : technique de tissage ancestrale à partir de textiles usagés. vendredi 12 et samedi 13, de 14h à 16h.

3. Démonstration et mini-atelier de mongiri-gata : découpage en forme de motifs traditionnels. vendredi 12 et samedi 13, de 17h à 18h30.

Le détail du programme sur la page ATELIERS.

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Mini-conférence et rencontre : Les châteaux des samouraïs
Méconnus des voyageurs, les châteaux japonais sont toujours de belles découvertes. Découvrez les avec Julien et Denis Mentzer, auteurs d’un livre et d’un documentaire sur ce thème.
C’est en suivant leurs pas tout au long du tournage du documentaire « La balade du Sakura » que vous pourrez découvrir ces géants aux pieds de pierre. Anecdotes, coup de cœur et explication du rôle des châteaux seront au programme de cette conférence.
Ils reviendront sur la réouverture du château d’Himeji après une rénovation de 5 ans. Et pour les plus curieux et les plus aventuriers, ils vous proposerons quelques itinéraires sur les sentiers des châteaux japonais.
vendredi 12 juin de 19h30.
Participation : 15€, avec une boisson et biscuits apéritifs japonais
Inscription par mail à activitejipango@gmail.com

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2 jours d’expo-vente Japon : objets recycles,
pieces uniques artisanales et creations originales
proposés par une dizaine de Japonais résidant en France,
des Français ayant vécu au Japon et des boutiques spécialisées.
Kimonos, vêtements pour les enfants, poupées kokeshi, art de la table, livres, objets de décoration, peintures, kakejiku, papiers…
C’est aussi le moment de communiquer en direct avec des connaisseurs du Japon.

Vendredi 12 et samedi 13 juin.
Ouvert de 11h à 19h.

Espace Cinko BIS :
10 Passage Choiseul, Paris 2e.
(Métro Pyramides / Quatre-Septembre)

Les infos de JIPANGO No 171 de janvier et février 2015

France-Japon.net vous invite à consulter les infos diffusées par JIPANGO !

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JIPANGO MAIL SERVICE JAN/FEV No 171

8 livres, 8 cinémas, 13 expositions, 4 musiques, 5 scénes, 11 divers

Retrouver sur Facebook Jipango les infos de l’agenda culturel qui ne figurent pas dans
le mail service mensuel. www.facebook.com/AssoJipango

 

本年もよろしくお願いします
Heureuse année 2015 !

Le mail service Jipango reprend au rythme d’une fois par
mois.
今年もたくさんの催し情報を毎月配信してまいります。

掲載ご希望のイベント情報は下記のアドレスにお送りください。
Pour faire paraître des informations, merci de les envoyer :
jipangomailservice@gmail.com

LIVRES
Parutions récentes　新刊情報

6000 Tome 1
Nokuto Koike (Ed. Komikku), 7,90 €. [MANGA]

Le premier tome en français du manga seinen du scénariste et dessinateur Nobuto Koike. Un thriller haletant à 6000
mètres sous la mer, où Kengo Kadokura, un jeune ingénieur, est envoyé en mission pour remettre en route une station
victime d’un accident inexpliqué trois ans auparavant…
www.komikku.fr

La maison japonaise et ses habitants
Bruno Taut (Ed. du Linteau), 352 pages, 55 €.
[ARCHITECTURE]

Témoignage inestimable du séjour de trois ans au Japon de l’architecte allemand Bruno Taut, fuyant l’Allemagne nazie en
1933. Les nombreuses photos du livre, ainsi que leurs objets, ont en partie été détruites pendant la guerre. Le livre en
français est strictement fidèle à l’édition originale de 1937, en anglais, devenu rarissime, mais se
réfère au texte allemand pour la traduction. Le regard de l’architecte, qui avait principalement construit des logements sociaux,
sur la façon d’habiter et de vivre des Japonais, est unique et irremplaçable.
www.editions-linteau.com

Le bois et la cendre
Dominique Blain (Ed. Harmattan), 272 pages, 22 €. [LITTERATURE]

L’auteur, moine zen et écrivain, décrit l’Eveil d’un jeune homme de la haute noblesse au XVIIIème
siècle, confié par sa mère au Maître de l’un des monastères les plus réputés du pays.
Confronté aux vicissitudes de la vie errante, l’amitié, l’amour, la nature prendront pour lui un sens éminemment
spirituel.
www.editions-harmattan.fr

Les femmes du zodiaque. Volume 1
Miyako Maki (Ed. Le lézard noir), 336 pages, 22 €.
[MANGA]

Réédition d’une série parue entre 1973 et 1974 dans le magazine féminin Josei jishin, Les Femmes du Zodiaque, qui
raconte des destins de femmes, de signes astrologiques différents, à différentes époques de l’après-guerre,
constitue un reflet de la condition de la femme dans la société japonaise. Ce chef-d’œuvre du gekiga met en scène
sans aucun tabou des femmes séduisantes et charnelles, en un trait raffiné d’une parfaite maîtrise.
www.lezardnoir.com

Mornes saisons
Haruo Satô (Ed. Belles Lettres), 228 pages, 25 €.
[LITTERATURE]

Ce recueil rassemble quatre nouvelles d’Haruo Satô (1892-1964) écrites entre 1917 et 1919, Il s’ouvre par la longue
nouvelle «Mornes saisons» considérée comme le chef d’œuvre de l’auteur, écrivain, poète et
traducteur. Dans le courant du romantisme japonais, ces récits confrontent le monde de la réalité à celui du rêve.
Un auteur majeur qui restait à découvrir en français.
www.lesbelleslettres.com

Noriyuki Hamada. Restaurant Yukawatan
Noriyuki Hamada, Chihiro Masui, Richard Haughton
(photographies) (Ed. Glénat Livres), 352 pages, 79 €. [BEAU LIVRE]

Noriyuki Hamada, cuisinier virtuose récompensé du Bocuse de bronze en 2013, est le chef du restaurant Yukawatan, à Karuizawa,
ville de montagne de la préfecture de Nagano. Son talent, il l’applique pour mettre en valeur avec maestria les produits d’une
nature qui l’inspire, celle de la région du Shinshû. Aux modes de cuisson occidentaux, il associe les techniques de
préparation japonaises, pour des recettes étonnantes. Ce livre est un magnifique écrin les mettant particulièrement en
valeur, avec le concours de la célèbre écrivain et auteur culinaire Chihiro Masui.
www.glenatlivres.com

Rafales d’automne
Natsume Sôseki (Ed. Philippe Picquier, 212 pages, 18 €.
[LITTERATURE]

Ce roman occupe une place à part dans l’oeuvre de Soseki, par la portée subversive de son propos et l’audace de son
jugement sur son époque. Deux jeunes amis d’université croisent le chemin d’un professeur rebelle. Et le vent
d’automne est celui de la révolte de l’homme de bien, face aux puissances de l’argent qui s’imposent dans la nouvelle
société du Japon du début du XXème siècle.
www.editions-picquier.fr

Respirations
Valérie Douniaux (Ed. iKi), 60 pages, 8 €. [PHOTOGRAPHIE]

Spécialiste de l’art japonais, active dans la promotion de la culture japonaise en France et auteur du Guide des thés du Japon
(Felix Torres éditeur, 2011), Valérie Douniaux présente son nouveau livre de photographies prises au Japon, «des
respirations si fugaces qu’on a parfois peine à les percevoir et qu’on regrette de n’avoir pu les retenir».
www.valeriedouniaux.com

La sélection de nouveaux livres est proposée par
: Sylvie Chevallier

AGENDA CULTUREL sur le Japon en France 

Listing des
titres des manifestations par catégorie.
Pour le détail, merci de visiter la page d’information.

CINE-TELE　映画・テレビ

Iles de beautés

21 janvier à 18h15 (44 min)
arte tv
https://www.arte.tv/guide/fr/051386-003/iles-de-beautes

Karaoké, la machine enchantée

24 janvier à 22h25 (52 min)
arte tv
https://www.arte.tv/guide/fr/050694-000/karaoke-la-machine-enchantee

Wonder, dessin animé de Mirai Mizue

24 janvier à 0h15 et 25 janvier à 5h05
(8 min)
arte tv
https://www.arte.tv/guide/fr/052343-000/wonder

Personne ne bouge ! En route pour Angoulême

25 janvier à 17h, 28 janvier à 6h55 et 31 janvier à 5h55 (35 min)
arte tv
https://www.arte.tv/guide/fr/056816-003/personne-ne-bouge

Cinéma japonais

Jusau’au 24 janvier
Carré Amelot, La Rochelle
https://www.carre-amelot.net/festivals/index.php?fract=cinema_japonais

 

Musashi Miyamoto

Jusqu’au 14 février
MCJP, Paris 15e.
https://www.mcjp.fr/francais/cinema/paysages-du-cinema-japonais-1236/digital-classics

Paysages du cinéma japonais  Inédits et reprises

Du 14 au 28 février
MCJP, Paris 15e
https://www.mcjp.fr/francais/cinema/paysages-du-cinema-japonais-1236/paysages-du-cinema-japonais

Souvenirs de Marnie

(1h43min)
Réalisé par Hiromasa Yonebayashi
Sortie le 14 janvier

EXPOSITIONS　展覧会

500 œuvres de Hokusai

Jusqu’au 18 Janvier
Grand Palais, Galeries nationales, Paris 8e.
https://www.grandpalais.fr/fr/evenement/hokusai

 

Fête du Manga, L’univers insolite de Kazuko Chikuhama

Jusqu’au 24 janvier
Espace Japon, Paris 10e.
https://www.espacejapon.com/fr/expo_chikuhama_kazuko

« Le Papier Japon, aspect 2015 » De la tradition au numérique

Du 20 au 31 janvier
Espace Culturel Bertin Poirée, Paris 1er
https://www.tenri-paris.com/art/expo.html

Life par Junko Yamamoto

Jusqu’au 24 janvier
Galerie Yakimono – Mizen Fine Art, Paris 7e.
www.mizenfineart.com

 

KURASHIKI New modern
Les produits locaux traditionnels et modernes

Du 27 janvier au 7 février
Espace Japon, Paris 10e.
https://www.espacejapon.com/fr/expo_kurashiki

Photographier la cuisine japonaise

Jusqu’au samedi 7 février
MCJP, Paris 15e.
https://www.mcjp.fr/francais/expositions/photographier-la-cuisine-japonaise/photographier-la-cuisine-japonaise

Pullip Festival, poupée de collection japonaise moderne

8 février
Cercle Paul Bert Longchamps, Rennes
https://www.pullipfestival.com/

L’art de l’amour au temps des geishas

Jusqu’au 15 février
Pinacothèque 1. Place de la Madeleine, Paris 8e.
https://www.pinacotheque.com/no_cache/fr/accueil/expositions/aujourdhui/lart-de-lamour-au-temps-des-geishas.html

Exposition du N.A.C. (Nihonjinkai Artistes Club)

Du 11 au 25 février
MCJP, Paris 15e.
https://www.mcjp.fr/francais/expositions/exposition-du-n-a-c-2014/exposition-du-n-a-c-2014

Dessins du Studio Ghibli : les secrets du layout pour comprendre l’animation
de Takahata et Miyazaki

Jusqu’au 1er mars 2015
Art Ludique – Le Musée
Les Docks, Cité de la mode et du design, Paris 13e.
https://www.artludique.com

« L’art en forme » avec Mitsouko Mori et Prisca Cosnier, artistes
invitées.

Jusqu’au 15 mars
La Passerelle, La Gacilly
https://www.paysdelagacilly.com/envie-culture/la-passerelle-tourisme-et-culture/

Fashion Mix Mode d’ici. Créateurs d’ailleurs.

Jusqu’au 31 mai
Musee de l’histoire de l’immigration, Paris 12e.
https://www.histoire-immigration.fr/2014/6/fashion-mix

Tatoueurs, Tatoués

Jusqu’au 18 octobre 2015
Musée du Quay Branly, Paris 15e.
https://www.quaibranly.fr/fr/programmation/expositions/prochainement/tatoueurs-tatoues.html

MUSIQUE　コンサート

Memoire de Hamon dans le temps anciens
– Voix de l’eau, Voix du vent, Voix de so l-

16 et 17 janvier
Espace Hattori, Paris 11e.
https://www.ccfj-paris.org/Concert_16_janvier_2015.html

Rencontre entre le Hamon, tambour à fente en métal, les sonorités du Cristal, les percussions
persanes et tambour sur cadre.

Sachiko Nagata : Hamon, Michel Deneuve : Cristal  (frères Baschet), Christophe Souron : Percussions orientales
19 janvier
Péniche Anako, Bassin de la Villette, Paris 19e.
https://penicheanako.org/agenda/2015-01-19-hamon-cristal-percussions

« Esprit d’un arbre » instrument koto par Yoko Nishi

13 février à 20h
MCJP, Paris 15e.
https://www.mcjp.fr/francais/spectacles/spirit-of-a-tree-yoko-nishi-koto/spirit-of-a-tree-yoko-nishi-koto

Symphony of Games

11 avril
La Mutualite, Paris
https://www.wildfaery.com/shop/fr/

SCENES　演劇・ダンス

Rakugo par le conteur Stéphane Ferrandez

Hisotires tombées d’un éventail
17 janiver
Théatre du Gymnase, Paris 10e.
https://www.theatredugymnase.com/spectacle-548

« Germes d’émotions » En hommage à Monsieur A
Atsushi Takenouchi / Danse Jinen
Butô

24 janvier
Espace Culturel Bertin Poirée, Paris 1er
https://www.tenri-paris.com/art/spectacle.html

Nuits Blanches
Adaptation de Sommeil de Haruki Murakami

Jusqu’au 24 janvier
Théâtre de l’Oeuvre, Paris 9e.
https://theatredeloeuvre.fr/

« ZERO »
Kohshou Nanami et David Merlo / Danse et musique

26 janvier
Espace Culturel Bertin Poirée, Paris 1er
https://www.tenri-paris.com/art/spectacle.html

La petite vie étrange de Monsieur Potsunen

Du 29 au 31 janvier
MCJP, Paris 15e.
https://www.mcjp.fr/francais/spectacles/la-petite-vie-etrange-de-monsieur/la-petite-vie-etrange-de-monsieur


DIVERS　フェスティバル・アトリエ・講演会

Atelier de la cuisine de la bienveillance et du zen

17 janvier, 21 fevrier
https://www.lacuisinedelabienveillance.org/#!press/cfvg

 

Des desserts bons pour la santé par la chef pâtissière Keiko Nagae

Atelier culinaire
17 janvier et 28 février à 13h et à 16h
MCJP, Paris 15e.
https://www.mcjp.fr/francais/ateliers-demos/des-desserts-bons-pour-la-sante/des-desserts-bons-pour-la-sante

Shiro Daïmon : Stage de danse

Du 19 au 23 janvier
à l’Atelier 14 à Bordeaux
www.shirodaimon.fr

 

Yokohama-shashin – La photographie touristique à l’ère Meiji

Conférence par Claude Estèbe
31 janvier
MCJP,
Paris 15e.
https://www.mcjp.fr/francais/conferences/yokohama-shashin-la-photographie/yokohama-shashin-la-photographie

Yakuzen et hiver

Démonstrations culinaires
31 janvier à 13h et 16h
MCJP, Paris 15e.
https://www.mcjp.fr/francais/ateliers-demos/yakuzen-et-hiver/yakuzen-et-hiver

 

Paris Manga

7 et 8 février
Porte de Versailles
https://www.parismanga.fr/

Conférence 

Evolution of Japan’s Development Assistance Policy: Codifying the
“Proactive Contribution to Peace”

13 fevrier
EHESS, Bâtiment Le France, Paris 7e.
https://www.fr.emb-japan.go.jp/culture/calendrier/images/EHESS.pdf

 

Japan Tour Festival : Manga, animé, cosplay, jeux…

Du 20 au 23 février
Vinci – Centre International de Congrès de Tours
https://www.japantoursfestival.com/

Atelier intensif de manga avec la mangaka Yoshimi Katahira

19 et 20 février et 27 et 28 février
MCJP, Paris 15e.
https://www.mcjp.fr/francais/ateliers-demos/atelier-intensif-de-manga/atelier-intensif-de-manga

 

Atelier : Préparons des Sanuki udon !

21 février
MCJP, Paris 15e.
https://www.mcjp.fr/francais/ateliers-demos/preparons-des-sanuki-udon/preparons-des-sanuki-udon

Nihon Buyo : Cours d’initiation et stage

Février et mars à Paris
https://www.shimehiro-nishikawa.fr/cours-stage/

Pour faire paraître des informations, merci de les envoyer :
jipangomailservice@gmail.com   - - -

Connexions Japon : une culture, des rencontres : Première fête du livre et de l’image

Samedi 26 et dimanche 27 novembre 2011
Arènes de l’Agora, Evry

La première édition de la Fête du livre et de l’image, organisée par le réseau des médiathèques de l’agglomération Evry Centre Essonne, en collaboration avec de nombreux partenaires associatifs, revêt les couleurs du Japon traditionnel et contemporain.

Pendant deux jours, Connexions Japon vous propose une immersion dans la culture japonaise, en présence d’artistes, d’écrivains, de dessinateurs, etc. Ce rendez-vous est le point d’orgue de deux mois d’activités et de lectures proposées aux usagers des médiathèques de l’agglomération Evry Centre Essonne, aux établissements scolaires, et dans les maisons de quartier.
Connexion japon2
Soucieux de faire connaître au grand public ses collections – imprimés, audio, vidéo, numériques -, le réseau des médiathèques d’Evry Centre Essonne s’installe hors les murs le temps d’un week-end, dans un lieu emblématique de l’agglomération : les Arènes de l’Agora.

● Espace Expositions : œuvres du designer et graphiste japonais Katsumi Komagata, dont la subtile simplicité attire et surprend petits et grands, aux côtés de photographies d’Arnaud Auzouy, qui a immortalisé un Japon plein de contrastes.

● Espace Ateliers : plusieurs ateliers de loisirs créatifs, origami, furoshiki, calligraphie, dessin de manga, écriture de haïkus. Une fresque géante permettra aux visiteurs de laisser une trace de leur passage.

● Espace Rencontres et dédicaces : de nombreux auteurs et dessinateurs francophones et japonais interviendront lors de rencontres littéraires, de tables rondes pour évoquer « leur » Japon. Parmi les invités : Olivier Adam, Jérôme Noirez, Sinath, Ryoko Sekigushi, Jean-Marie Buissou, Liaze & Moemai, KARA, Marianne Rubinstein, Hisashi Okuyama, Trantkat…. Tous se prêteront aux séances de dédicaces. Cet espace accueillera également une conférence menée par les Ateliers d’Arts Plastiques de l’Agglomération, une autre par l’association Préfigurations.com.

● Espace Librairie & Shopping : livres, objets design japonais, films d’animation et produits dérivés, faisant écho aux interventions des invités et aux activités proposées. Seront présents les librairies La Marque Jaune, spécialisée en BD et manga, Liragif, Les 3 Ourses, le distributeur HEEZA, une boutique et une dizaine de fanzines.

● Espace scénique : deux défilés Cosplay plongeront les spectateurs dans le monde des films d’animation, des jeux vidéo, des mangas ; « Lecture-Concert » d’extraits du livre Kyoto Limited Express de Olivier Adam et Arnaud Auzouy ; spectacle de comptines et chants traditionnels ; spectacle de contes par Pascal Fauliot (conteur) et Emiko Ota (chanteur percussionniste), ;concert de clôture de Lamia Cross, artiste incontournable des événements japonais.

● Espace Multimédia et Jeux : bornes de jeux vidéo, différents types de jeux traditionnels, jeux de cartes japonais animés par l’association Alchimies ; exposition ludique et interactive présentée par MO5.com. Quizz et karakoé.

Inauguration, en présence de Manuel Valls, président de la communauté d’agglomération Evry Centre Essonne, et de Jérôme Guedj, président du conseil général de l’Essonne.

Samedi 26 novembre à 11h30

Informations pratiques :
Manifestation pluriculturelle – Entrée et participation gratuite
Vendredi 25 : accès réservé aux établissements scolaires
Samedi 26 : Entrée libre de 10h à 19h30
Dimanche 27 : Entrée libre de 11h à 19h

Arènes de l’agora, place de l’Agora – Evry

Cette manifestation reçoit le soutien du conseil général de l’Essonne.

Contacts :

– Mariline CHARON, connexions.japon@yahoo.fr, 06 30 16 78 43
– Laurent RIERA, directeur de la communication de la CAECE : 06 08 82 20 81

Partez au Japon, vous vivrez plus longtemps

Il est bien connu que l’espérance de vie japonaise est exceptionnellement longue. La moyenne pour les hommes est de 78 ans, tandis que les femmes obtiennent un score de 85 ans! Cela fait plus de 20 ans que les Japonais détiennent ce record de longévité.
Il y a plusieurs théories autour du style de vie des Japonais, mais que font-ils de plus que nous ignorons ? Quels sont leurs secrets ?
Tout d’abord, il faut noter que les Japonais cuisinent de nombreux aliments inconnus des autres continents, ce qui constitue un régime avec une structure nutritionnelle unique et typiquement japonaise. Ce qui expliquerait peut être en partie leur taux de cholestérol très inférieur au nôtre.
Les ingrédients principalement utilisés au Japon sont :
– Le tofu, réalisé à base de fèves de soja. Il n’apporte pas de mauvais cholestérol, il contient très peu de calories et il contient une grande quantité de protéines. Il permettrait de diminuer les risques d’attaques cardiaques.
– Les champignons shiitake provenant de l’Asie de l’est. Il a été démontré au cours de tests scientifiques qu’ils seraient de bons agents anti-tumeurs. Ils seraient également efficaces contre certaines allergies.
– Les crevettes, elles constituent l’ingrédient essentiel du régime japonais.
– Les soba, pâtes à base de farine de sarrasin, elles sont consommées en guise de fast food avec sauce froide sur le côté ou en version soupe/bouillon. Elles sont servies avec de nombreux autres ingrédients qui leur donne plus de saveur.
– Le wakame, c’ est une algue qui a pour réputation de brûler les tissus graisseux, purifier le sang, renforcer les intestins, maintenir les femmes fertiles, encourager la croissance des cheveux, …
Ces cinq ingrédients constituent la base de 75% des plats consommés au Japon. On retrouve trois fois plus de légumes dans leurs assiettes que chez d’autres nationalités et beaucoup d’aliments sont préparés à la vapeur et non frits. On comprend déjà mieux pourquoi leur espérance de vie est plus longue que la nôtre!
Le style de vie japonais vient également compléter ce régime sain, les Japonais fument moins et accordent une grande importance aux traditions et à la famille.
Pour ceux qui aimeraient tenter l’expérience du régime japonais mais qui redoutent la barrière de la langue, il existe la solution séjour linguistique japon. En effet, les séjours linguistiques vous encadrent et vous aident à intégrer la population et les traditions locales.

MFJ : Programme des manifestations publiques (17/09/2010) No F-72

logo MFJProgramme des manifestations publiques 17/09/2010 – No F-72
Bureau français de la Maison Franco-Japonaise

Programme septembre – octobre – novembre 2010

https://www.mfj.gr.jp/agenda/2010/09/
https://www.mfj.gr.jp/agenda/2010/10/
https://www.mfj.gr.jp/agenda/2010/11/

* L’accès aux manifestations de la MFJ (séminaire fermé de recherche exclu) est libre et gratuit, dans la limite des places disponibles, merci de vous inscrire auprès de contact[à ajouter @mfj.gr.jp].

Septembre 2010
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Mercredi 22 septembre, salle 601, 18 h
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https://www.mfj.gr.jp/agenda/2010/09/22/

[ Conférence publique ]

« La « mort à l’américaine », funérailles et cimetières aux Etats-Unis »
(en japonais sans traduction)

– KUROSAWA Mariko (maître de conférences au département de littérature
de l’université Senshû)
– Co-organisation : CNRS Regional Office – North East Asia

Mercredi 29 septembre, salle 601, 18 h
————————————–
https://www.mfj.gr.jp/agenda/2010/09/29/

[ Conférence publique ]

« Akihabara: Transformation of an Otaku and Electronic Town by Urban
Redevelopment »
(en anglais sans traduction)

– MIYAKE Riichi (Fuji Women’s University)
– Co-organized by the CNRS Regional Office – North East Asia – and
the Research Institute of Maison Franco-Japonaise (UMIFRE 19 CNRS –
MAEE)
– Contact for registration :
ASANUMA-BRICE Cécile : brice [à ajouter @jp.cnrs.fr]
Tel. : 03-3443-8551 / Fax : 03-3443-8552

Octobre 2010
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Samedi 2 octobre, auditorium, 13 h 30 – 17 h 15
———————————————–
https://www.mfj.gr.jp/agenda/2010/10/02/

Symposium franco-japonais en commémoration du 50e anniversaire de la
Société franco-japonaise des sciences économiques

« La crise économique et les mutations des marchés : emploi, bien-
être et mondialisation »
(avec traduction simultanée)

– Conférenciers :
Jacques FREYSSINET (professeur émérite à l’Université Paris 1)
NISHIKAWA Jun (professeur émérite à l’Université Waseda)
– Modérateurs :
SUZUKI Hiromasa (président de la Socoité franco-japonaise des
sciences économiques)
TAKEUCHI Sawako (Université de Kyoto)
– Présidents :
HIROTA Isao (Université Teikyô)
KATSUMATA Makoto (Université Meiji Gakuin)
– Participants à la table ronde :
Marc HUMBERT (MFJ)
INOUE Yasuo (Université municipale de Nagoya)
Sébastien LECHEVALIER (EHESS)
YAGO Kauzhiko (Université métropolitaine de Tokyo)
– Co-organisation :
Société franco-japonaise des sciences économiques
Fondation japonaise de la Maison franco-japonaise

Jeudi 7 octobre, auditorium, 18 h
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https://www.mfj.gr.jp/agenda/2010/10/07/

[ Conférence publique ]

« La politique familiale au Québec »
(en français avec traduction simultanée)

– Suzanne ÉTHIER (déléguée générale du Québec au Japon)

Vendredi 8 octobre, auditorium, 18 h
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https://www.mfj.gr.jp/agenda/2010/10/08/

[ Conférence publique ]

« Mes 60 ans de relations franco-japonaises »
(en japonais avec traduction simultanée)

– NADA Inada (écrivain, psychiatre)
– Modérateur : KOBAYASHI Yoshihiko (Fondation MFJ)

Mardi 12 octobre, salle 601, 18 h
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https://www.mfj.gr.jp/agenda/2010/10/12/

[ Conférence publique ]

« La figure du héros en France et au Japon : mythe ou réalité ? un enseignement ? »
(en français avec traduction)

– Jacques PEZEU-MASSABUAU (ancien pensionnaire à la MFJ)

Vendredi 15 octobre, salle 601, 18 h
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https://www.mfj.gr.jp/agenda/2010/10/15/

[ Conférence publique ]

« Chine ou Japon quel leader pour l’Asie ? »
(en français avec traduction)

– Claude MEYER (Sciences Po)

Lundi 18 octobre, auditorium, 18 h
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https://www.mfj.gr.jp/agenda/2010/10/18/

[ Conférence publique ]

« Fragonard, un apparent désinvolte »
(en français avec traduction)

– Jean-Pierre CUZIN (ancien directeur du Département des Peintures
au Musée du Louvre)
– Co-organisation : Société franco-japonaise d’art et archéologie

Mardi 19 octobre, auditorium, 18 h
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https://www.mfj.gr.jp/agenda/2010/10/19/

[ Conférence publique ]

« Marseille, capitale européenne de la culture en 2013 : enjeux,
moyens, objectifs »
(en français avec traduction)

– Hubert-Jean CECCALDI (président de la Société franco-japonaise
d’Océanographie)

Samedi 23 et dimanche 24 octobre, auditorium
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https://www.mfj.gr.jp/agenda/2010/10/23/

– 23 octobre, 14 h 15 – 17 h 30
– 24 octobre, 9 h 30 – 17 h 45

Colloque franco-japonais :
« Bureaucratie et Démocratie : une approche comparative »
(avec traduction simultanée)

– Intervenants :
Philippe BEZES (Université Paris 2)
Françoise DREYFUS (Université Paris 1)
Jean-Michel EYMERI-DOUZANS (IEP de Toulouse)
IIO Jun (GRIPS)
MAKIHARA Izuru (Université du Tôhoku)
NONAKA Naoto (Université Gakushûin)
Gilles POLLET (IEP de Lyon)
SHINDO Muneyuki (Université de Chiba)
TADANO Masahito (Université Hitotsubashi)
– Présidents des sessions :
NONAKA Naoto
YAMAMOTO Hajime (Fondation MFJ, Université Keiô)
– Organisation :
Fondation japonaise de la MFJ
Bureau français de la MFJ
– Patronage : Egusa Foundation, Seki Foundation

Lundi 25 octobre, salle 601, 18 h
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https://www.mfj.gr.jp/agenda/2010/10/25/

[ Conférence publique ]

« Les ashide dans l’art japonais : une poétique de l’ambiguïté »
(en français avec traduction)

– Claire-Akiko BRISSET (Université Paris 7, lauréate du Prix Shibusawa-
Claudel 2010)

Mardi 26 octobre, auditorium, 14 h 45 – 18 h
——————————————–
https://www.mfj.gr.jp/agenda/2010/10/26/

[ Rencontres de l’enseignement supérieur France-Japon 2010 ]

« Biotechnologies. Formations, recherche, valorisation : vers des
partenariats France-Japon »

– Organisation : Ambassade de France au Japon, Campus France
– Co-organisation : Bureau français de la Maison franco-japonaise

Novembre 2010
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Jeudi 18 novembre, salle 601, 18 h
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https://www.mfj.gr.jp/agenda/2010/11/18/

[ Conférence publique ]

« La science est-elle universelle ? »
(en français avec traduction)

– Jean-Marc LÉVY-LEBLOND (physicien)
– Collaboration : Institut franco-japonais de Tokyo

Mardi 23 novembre, auditorium, 9 h – 18 h
—————————————–
https://www.mfj.gr.jp/agenda/2010/11/23/

[ Journée internationale d’études sur la culture alimentaire ]

« Apprendre à cultiver le goût pour revigorer les dynamiques locales –
réfléchir sur les cultures alimentaires du Japon et de la France avec
Olivier Roëllinger, grand chef cuisinier français (trois étoiles) »
(avec traduction simultanée)

Samedi 27 novembre, auditorium, 9 h 15 – 18 h 20
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https://www.mfj.gr.jp/agenda/2010/11/27/
https://jfr-2010.org/

« Journée Francophone de la Recherche »
(en français sans traduction)

– Informations, inscription (obligatoire) et soumission en ligne depuis
le site internet :
https://jfr-2010.org/
– Contact : contact [à ajouter @jfr-2010.org]
– Co-organisation : ABSCIF, ALFI, Ambassade de France (SST), CCE,
CCIFJ, CNRS, LIMMS, Sciencescope, SFJTI

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Diffusé par :
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UMIFRE 19 CNRS – MAEE
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3-9-25, Ebisu, Shibuya-ku, Tokyo 150-0013
Tél. 03-5421-7641 / Fax 03-5421-7651
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