Couteaux japonais : comment repérer les fausses marques ?

[hassanafous]

Bonjour,

Après avoir échangé sur un autre fil à propos des katanas et des boutiques douteuses, je me demandais si certains d'entre vous avaient eu la même expérience côté couteaux de cuisine japonais.

C'est un marché où je vois passer pas mal de sites qui se présentent comme des artisans japonais alors qu'il s'agit en réalité de produits chinois vendus sous une esthétique "japonaise" (nom à consonance japonaise, kanji sur l'emballage, mais fabrication et acier qui n'ont rien à voir). Le problème ressemble beaucoup à ce qui a été décrit pour les katanas : plusieurs sites différents, même fournisseur, mêmes visuels recyclés.

Vous avez des repères qui vous ont servi pour distinguer une vraie marque japonaise (Kai, Tojiro, Miyabi, etc.) d'un site qui surfe juste sur l'esthétique ? Ou des mésaventures à partager ?

Bien à vous.