Sisi ya plein de jeux en reseau dans les manga-kissa, par contre c'est pas du tout les meme trucs qu'en France (j'ai jamais vu de WoW, de Quake ou de CounterStrike par exemple...). Donc Il va te falloir proposer des jeux japonais (LE jeu a la mode du moment... franchement aucune idee), installer tout ca en japonais...Le cyber café c'est bien, ensuite, les jeux en réseau, je sais pas... Les japonais vont pas trop se mélanger aux inconnus, (je pense) à moins que tu vises des groupes de gens...
Je n'ai JAMAIS vu de cyber (enfin manga-kissa) qui n'offrait QUE le net au japon. Tu as evidemment la consultation de manga, parfois des boissons gratuites, salle de bain avec douche, box privatifs une ou deux personnes, televiseurs avec lecteurs DVD, repas, sieges massants, etc.
En gros tu as deux styles : les chaines, avec des services importants (genre POPEYE http://www.mediacafe.jp/index1.html etc.), et les endroits plus petits, avec une ambiance plus "familiale").
Des gens plutot jeunes venant tuer le temps, verifier leurs mails, lire un manga, mais aussi parfois des gens qui ont rate leur metro, des couples (c'est moins cher qu'un hotel

Je dirais une vingtaine de postes pour les plus petits, a facilement une bonne centaine (plus ?) pour les chaines...
Une chose est sure : les Japonais ne t'ont pas attendu pour faire ca, et au pays du service il va falloir proposer quelque chose de vraiment original pour se demarquer ("cybercafe concept" ? "cybercafe boulangerie" ? ...)...