Restaurant traditionnel japonais

Ankoly · Message par **Ankoly** » 18 juil. 2006, 11:51

Bonjour à vous !!!

J'adore les sushi, mais hélàs pour moi ça n'a rien de représentatif de la "vraie" cuisine japonaise traditionnelle et familiale.

J'aimerai manger en restaurant, des sobas, des udon, des okonomyaki ...

Je vis en région parisienne ( 94, val de marne).

Si vous connaissez un restaurant japonais proposant celà, pourriez vous m'en faire part svp ?

J'en recherche désespérement ...

lawren00 · Message par **lawren00** » 18 juil. 2006, 15:47

Bonjour Ankoly,

Si tu cherches un restaurant japonais familial à Paris, il y a le restaurant Kenji qui se trouve Rue Charenton entre le métro Montgallet et ... Charenton je crois...

C'est un peu cher mais c'est vraiment délicieux. Il fait des Okonomiyaki délicieux mais tu dois téléphoner le matin pour qu'il aille faire les courses pour en faire.

Aussi plus commun, il y a la rue St Anne à Opéra qui comporte tous les restaurants japonais que les japonais fréquentent... Mais bon c'est autre chose que Kenji.

Bon courage

haylme · Message par **haylme** » 18 juil. 2006, 18:46

lawren00 a écrit :Bonjour Ankoly,

Si tu cherches un restaurant japonais familial à Paris, il y a le restaurant Kenji qui se trouve Rue Charenton entre le métro Montgallet et ... Charenton je crois...

C'est un peu cher mais c'est vraiment délicieux. Il fait des Okonomiyaki délicieux mais tu dois téléphoner le matin pour qu'il aille faire les courses pour en faire.

Aussi plus commun, il y a la rue St Anne à Opéra qui comporte tous les restaurants japonais que les japonais fréquentent... Mais bon c'est autre chose que Kenji.

Bon courage

kenji se trouve en fait au 4 rue de crozatier a paris 12 metro reuilly diderot!
c'est un bon restau j'y vais souvent !! Et il ne fait plus d'okonomiyaki! Je t'envoi son tel par mp.

Ankoly · Message par **Ankoly** » 18 juil. 2006, 22:41

Merci pour vos réponses.

C'est dommage s'il ne fait plus d'okonomyaki, j'aurai tant aimé en gouter un jour.

Sinon il fait autre chose que le traditionnel sushi/sashimi/maki/yakitori ?

lawren00 · Message par **lawren00** » 19 juil. 2006, 13:20

Il ne fait pas se sushi, yakitori et compagnie. Tu trouveras vraiment de la cuisine différente. Enfin Haylme pourra mieux de renseigner.

haylme · Message par **haylme** » 19 juil. 2006, 17:26

lawren00 a écrit :Il ne fait pas se sushi, yakitori et compagnie. Tu trouveras vraiment de la cuisine différente. Enfin Haylme pourra mieux de renseigner.

?? ça sera sans doute la première fois que je te contredit !! Une première lawren !!
On trouve des sushi bien sur!! sans soucies mais je ne sais plus pour les yakitori! Mais je pense que la on fait de la pub et c'est interdit sur ce forum donc je te répondrait plus tard par mp!!

lawren00 · Message par **lawren00** » 19 juil. 2006, 21:24

Ouais désolé, je me rappelle désormais j'avais mangé également des sushis et yakitoris là bas mais ils étaient vraiment différents de ce qu'on trouve à St Michel chez les japono chinois. Enfin les plats que l'on y trouve sont différents tout de même. Enfin bon, je laisse Haylme te renseigner. Désolé de t'avoir désinformé sur des mauvais souvenirs.

haylme · Message par **haylme** » 20 juil. 2006, 06:37

lawren00 a écrit :Ouais désolé, je me rappelle désormais j'avais mangé également des sushis et yakitoris là bas mais ils étaient vraiment différents de ce qu'on trouve à St Michel chez les japono chinois. Enfin les plats que l'on y trouve sont différents tout de même. Enfin bon, je laisse Haylme te renseigner. Désolé de t'avoir désinformé sur des mauvais souvenirs.

L'erreur est humaine lawren !!

Les japonais tenu par des chinois, les sushi viennent en général de l'usine d'où le gouts si....particulier des sushi(de l'usine!).

lawren00 · Message par **lawren00** » 20 juil. 2006, 09:32

Pas tous, il y a des chinois très professionnels (je vais pas quand même jusqu'à généraliser hein

). J'ai un ami (chinois de Hong Kong) qui tient un restaurant japonais tout près des Champs Elysées et les sushis, Makis, california rolls, le cuisinier (indien !!) les fait lui-même.

Aussi quand je bossais dans le 20ème, j'allais de temps en temps à un japonais tout près du boulot et les chinois préparaient les sushis devant nous exactement comme les japonais du Japon.

Bon après c'est sûr Sushi et Yakitori ça laisse un éventail de choix très limité.

haylme · Message par **haylme** » 20 juil. 2006, 19:29

Enfin en même temps les sushi fait devant moi par les cuistos chinois n'avaient pas la même délicieuse saveur d'un sushi fait par un maître sushi japonais !! (on trouve quelques maître sushi a paris). En plus les chinois se contente du très très traditionnel sushi, sashimi, yakitori! Mais si on va un peu sur pyramide, saint anne on trouve de super petits restaurants japonais de très bonne facture! On y trouve parfois du shabushabu, soba et autres plats intéressants !!

Par contre pour les petits traiteurs chinois a paris qui font de la nourriture chinoise, on ytrouve souvent des sushi et des maki et la ça provien de je ne sais ou (l'usine ou les appartemments ravioli surement!... Crying or Very sad ) et le gout est vraiment ....sans gout, incipide.

Message par **bcg** » 20 juil. 2006, 23:15

haylme a écrit :... on trouve de super petits restaurants japonais de très bonne facture!...

Et parfois, c'est même le coup de bambou!

haylme · Message par **haylme** » 20 juil. 2006, 23:54

bcg a écrit :
haylme a écrit :... on trouve de super petits restaurants japonais de très bonne facture!...
Et parfois, c'est même le coup de bambou!

Souvent!!