Trouver du bon beurre/lait

Parlez de vos recettes de cuisine japonaise, de vos dégustations de vin, saké et autres alcools japonais. (NB: Pas de pub pour des restaurants, svp)
Répondre
Mimishu
débutant(e)
débutant(e)
Messages : 11
Inscription : 29 oct. 2011, 13:34

Trouver du bon beurre/lait

Message par Mimishu » 24 août 2015, 15:22

Bonjour à tous,

Je vis au Japon depuis quelques temps, mais je ne cuisine jamais (européen).
Pour faire plaisir à des amis, j'aimerais faire des crêpes, malheureusement, ma dernière expérience crêpe au Japon s'était révélée une catastrophe à cause du beurre et du lait. Auriez-vous donc des marques à me conseiller de bon beurre et de bon lait ? Quelque chose qui ressemble à nos beaux produits français.

zenpuku
contributeur
contributeur
Messages : 502
Inscription : 10 janv. 2009, 07:45

Re: Trouver du bon beurre/lait

Message par zenpuku » 25 août 2015, 08:56

Etonnant que tu n'aies pas réussi tes crêpes au Japon.
Tu n'aurais pas par hasard un souvenir enjolivé du bon goût des crêpes en France ?
ou alors c'est ta poêle?

Mimishu
débutant(e)
débutant(e)
Messages : 11
Inscription : 29 oct. 2011, 13:34

Re: Trouver du bon beurre/lait

Message par Mimishu » 25 août 2015, 10:19

Non non, les crêpes n'avaient vraiment rien à voir.
Mais je pense que c'est parce que je ne sais pas différencier les différents style de laits.

En France on utilise du lait écrémé, demi-écrémé ou entier. Qu'en est-il du lait japonais ?
Je trouve toujours le goût du lait très léger, un peu comme si c'était dilué avec de l'eau.
De même pour le beurre, je n'avais pas de vrai beurre, ça ressemblait plutôt à une espèce de margarine. Mais du coup, je voudrais savoir si vous aviez quelques marques de bon beurre et de lait à me conseiller pour ma prochaine expérience.

zenpuku
contributeur
contributeur
Messages : 502
Inscription : 10 janv. 2009, 07:45

Re: Trouver du bon beurre/lait

Message par zenpuku » 26 août 2015, 07:39

Tu as essayé les magasins coop? qui vendent les produits des agriculteurs japonais ?
http://www.coopnet.jp/
si tu habites à Tokyo, c'est assez facile de trouver du beurre dans les Hanamasa http://www.hanamasa.co.jp/shop/index_en.html
sinon au National ou au Meiji de Hiroo.

Mimishu
débutant(e)
débutant(e)
Messages : 11
Inscription : 29 oct. 2011, 13:34

Re: Trouver du bon beurre/lait

Message par Mimishu » 26 août 2015, 11:52

Non je n'ai pas essayé, je vais me renseigner, merci pour le lien.
Pour la ville, j'habite à Kyoto malheureusement.

Julian.Nihon
amateur
amateur
Messages : 79
Inscription : 07 déc. 2011, 19:35

Re: Trouver du bon beurre/lait

Message par Julian.Nihon » 27 août 2015, 21:43

Bonsoir,

Allez donc voir chez Kaldi, revendeur de produit importer
On y trouver pas mal de produits français. Forcement, c'est pas donné mais bon...

Mimishu
débutant(e)
débutant(e)
Messages : 11
Inscription : 29 oct. 2011, 13:34

Re: Trouver du bon beurre/lait

Message par Mimishu » 01 sept. 2015, 13:18

Y en a un juste à côté du boulot en plus, je vais aller y aire un tour.
Merci

Répondre

Qui est en ligne ?

Utilisateurs parcourant ce forum : Aucun utilisateur inscrit et 2 invités

WIKI japon pratique