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par SNOWIZZ
15 juin 2017, 14:31
Forum : Gastronomie
Sujet : KAKIGORI
Réponses : 6
Vues : 2753

Re: KAKIGORI

Je vous conseille le KO ISHI au 25 rue Sainte 13001 Marseille. Échoppe pop colorée par les animes des années 80 qui émerveillent Christophe « Koishi », un gentil otaku gastronome, au moins autant que la soul-food japonaise. Formé par un chef de la préfecture d’Hiroshima. Vous ne serez pas déçu ! htt...
par SNOWIZZ
05 juin 2017, 05:22
Forum : Gastronomie
Sujet : KAKIGORI
Réponses : 6
Vues : 2753

Re: KAKIGORI

Il existe plusieurs techniques pour réaliser du kakigori. Je vous assure que la neige qui est rendue par les machines HATSUYUKI est fondante et vraiment exceptionnelle! Je vous invite à venir tester cela sur Marseille :) Le sirop qui est versé sur la neige joue également un rôle important car trop f...
par SNOWIZZ
24 mai 2017, 05:21
Forum : Gastronomie
Sujet : KAKIGORI
Réponses : 6
Vues : 2753

KAKIGORI

Le Kakigori est un dessert typique du Japon. Cette glace très populaire est réalisée à partir d'un bloc de glace rasé très finement, ce qui lui confère une légèreté sans pareil. Elle est ensuite aromatisée à l’aide de sirops fruités et de lait concentré sur le dessus L’ensemble est très léger et raf...
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